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 parlons potager

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mimi
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MessageSujet: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 10:42

J'ai tellement hâte d'oublier l'hiver et de retrouver mes potagers.

cette année j'ai de nouveaux coins de potagers...à l'automne , j'ai transplanté des semis spontanés d'asperges...nous en mangeons tellement que j'arrive pas à en congeler.
J'ai aussi planté une rangée de framboisiers pathfinder donnés par ma voisine. C'est derniers produisent jusqu'aux gels, sont bas et se taillent au ras du sol pour recommencer à neuf chaque printemps .

j'agrandis aussi les espaces dédiés aux fraises.

J'ai acheté des semences de verdures résistantes au gel...mizuma, roquette plus sauvage que celle que je cultive habituellement, mâche.

Je voudrais arriver à ce que mon "tipi" de pois mange-tout soit rempli, au sol, de ce genre de verdure qui se ressème...ainsi que le pied de mes fruitiers...j'éviterais du désherbage tout en récoltant !

à cet effet , je vais aussi tenter de transplanter des bébés cerfeuil musqué...une belle plante qui s'étend rapidement, toujours pour me sauver du désherbage .



J'ignorais que les pois sugar snap pouvaient être nains.. j'ai donc acheté des graines (Veseys) pour tester ça .

Je m'étais juré de ne plus essayer les piments, mais quelqu'un d'un autre forum m'a tenté avec ses Doe Hill que je planterai en pots,et je ferai aussi ses tomates italiennes .

Je ferai aussi un peu de petits navets, culture absente de mon jardin depuis des années .

Je voulais renoncer aux oignons parce que j'ai une maladie installée dans mon potager, mais je vais faire un essai au travers des fraises...il paraît que c'est un excellent compagnonnage.

Nous avons un hiver avec peu de neige et des records de froid...si cette année je perds encore mes fruitiers, je vais renoncer une fois pour toute même si c'est ma passion principale.

Ce que j'ai le plus apprécié comme réserve de mon hiver, venant du potager :

l'huile et le résidu de ciboulette (congelé)
les herbes salées
fraises et framboises, entières et en coulis (congélo)
raisins somerset, remplaçant les bleuets (congélo)
haricots verts et jaunes en petits tronçons pour la soupe (congélo)
pois mange-tout (congelo)
graines vertes de cerfeuil musqué dans l'huile (congélo)
confiture de rhubarbe, orange et noix
potage de courgettes (congélo)
concombres au congélateur
mes si précieuses tomates confites (congélo)

Je trouve que mon potager a été très profitable puisque en plus , il nous a nourri tout l'été.

Les poules reçues des voisins ont retourné le sol de la serre tout en l'engraissant.
J'ai eu des oeufs, de la poule hachée pour faire des cretons et des boulettes, du bon bouillon de poule, des amuses-gueules pour les chats belle dent , du sang dans le potager.

J'ai manqué les citrouilles, plantées trop tard et en manque d'eau toute la saison ...pas grave , je n'en mange pas sourire en coin

J'ai pas de succès avec les radis...je vais m'essayer une dernière fois dans les nouveaux potagers, après je renoncerai.

J'espère avoir une nouvelle serre au printemps pour enfin débarrasser toutes les fenêtres recyclées qui traînent partout Prière

ainsi que ma douche...mais ça c'est une autre histoire roule

_________________
Il t'a été dit que tu étais une divinité déguisée, un dieu qui s'amusait.
Il t'a été dit que tu es  noble de raison,
disposant de facultés infinies,
admirable de forme et de mouvements,
comme un ange en action, comme un dieu en appréhension..
Le secret de déplacer des montagnes et de réaliser l'impossible t'a été donné.
(memorandum de Dieu)
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Fernande

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 11:43

Que de beaux projets Mimi. Ici aussi on a de la misère avec les radis, mon chum est sur le point de lâcher-prise (Le potager c'est mon homme) Avant de tomber malade (des hémérocalles) sourire en coin Nous avions un très grands potager, je faisais beaucoup de semis de légumes, maintenant nous avons beaucoup ralenti, trop occupé Laughing Moi dans ma passion et mon chum dans la sienne (les petits-fruits qu'il ceuillent et vend le jour même).

Serons-nous un jour vraiment à la retraite? J'en doute! Mon chum aura 70 ans début mai (j'ai de la difficuté à y croire mais bon) il ne semble pas vouloir ralentir.

Une année à la fois sourire en coin Tout ce que je demande c'est de garder la santé, le reste ce sont des détails tant que le plaisir est là. Wink

Bon jardinnage Mimi! Fais toi plaisir!
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mimi
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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 11:57

mon chum aura 76 ans ce mois-ci...pis il est pas prêt d'arrêter ....

en fait la retraite du travail "officiel" c'est devenir son boss et travailler plus qu'avant sourire en coin

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Fernande

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 11:59

mimi a écrit:
mon chum aura 76 ans ce mois-ci...pis il est pas prêt d'arrêter ....

en fait la retraite du travail "officiel" c'est devenir son boss et travailler plus qu'avant sourire en coin


Oh! affraid Dans ce cas je vais oublier ça que le mien "pense" à ralentir sourire en coin sourire en coin

Tout à fait! sourire en coin sourire en coin sourire en coin
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Miss Lulu

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 12:34

Beau projet de potager Mimi, moi je suis en mode faire des plans!
Comme j'ai un lot au jardin comm' aux terres...
C'est différent que d'avoir son potager sur son terrain, mais on s'adapte a tout.

Je commence a avoir hâte !
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Marietatouille

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 12:35

Bonjour Mimi,
tu fais quoi avec tes graines vertes de cerfeuil musqué dans l'huile? Ca sonne bien a mes oreilles mais pratico pratique...

J'aime beaucoup les fines herbes pour leurs propriété de compagnonnage souvent et leur odeur mais je ne les utilise pas toutes en cuisine nécessairement... st-ce qu'on a un post dédié aux fines herbes propriété et utilisation???
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Tulipe 127

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 12:54

Aucun problème pour la transplantation du cerfeuil il repart du sol j'en ai déménagé.
Pour les raisins j'ai mis au congélateur pour les manger congelé comme je fais avec les raisins verts mais j'ai pas aimé à cause des noyaux .J'ai fais de la gelée avec sourire en coin ça tout éliminé les noyaux .
Comme tout n'est pas parfait c'est bon mais trop sucré.
Bonne saison au jardin drunken
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mimi
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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 13:07

Marietatouille a écrit:
Bonjour Mimi,
tu fais quoi avec tes graines vertes de cerfeuil musqué dans l'huile? Ca sonne bien a mes oreilles mais pratico pratique...

J'aime beaucoup les fines herbes pour leurs propriété de compagnonnage souvent et leur odeur mais je ne les utilise pas toutes en cuisine nécessairement... st-ce qu'on a un post dédié aux fines herbes propriété et utilisation???

les graines vertes de cerfeuil musqué sont un vrai délice pour qui aime le goût d,anis ...ce qui est mon cas.

Les graines restent tendres très peu longtemps (après elles durcissent et sont immangeables)et sont prêtes pas mal toutes en même temps .
Donc j'en congèle dans des cubes à glace rempli d'huile...ensuite j,utilise comme de l'huile assaisonnée.

Quand on fait une recherche sur le forum avec fines herbes, on trouve plusieurs sujets.
Rien n'empêche quelqu'un, dans potager, d'ouvrir un sujet avec une herbe en particulier.

Mes incontournables:
persil
thym
basilic
estragon
cerfeuil musqué
livèche
baume mélisse (j'utilise moins )
origan
ciboulette (beaucoup)
ail-ciboulette .

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mimi
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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 13:11

Tulipe 127 a écrit:
Aucun problème pour la transplantation du cerfeuil il repart du sol j'en ai déménagé.
Pour les raisins j'ai mis au congélateur pour les manger congelé comme je fais avec les raisins verts mais j'ai pas aimé à cause des noyaux .J'ai fais de la gelée avec sourire en coin ça tout éliminé les noyaux .
Comme tout n'est pas parfait c'est bon mais trop sucré.
Bonne saison au jardin drunken
l'avantage du raisin somerset, c'est qu'il n'a pas de pépins, il est sucré, et ici il est à peine plus gros qu'un bon bleuet.
Le désavantage, je dois passer les grains gelés un par un pour enlever le petit bout de tige roule

Mais c'est un délice dans les pains gâteaux et les muffins .

Moi aussi j'ai fait un genre de gelée confiture avec les raisins bleus épépinés...pense que l'an prochain, je ferai juste du jus ...

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Crissy-Anne

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MessageSujet: Re: parlons potager   Ven 8 Fév 2013 - 13:28

Pour moi pas de jardin cette année, j'ai déménagé temporairement dans un appart en plein centre ville...(finances obligent..) donc je m'en tiens aux plantes médicinales qui sont vivaces, que je plante chez ma mère. (Elle a un méga terrain et n'a pas le temps d"en utiliser la moitié... sourire en coin de plus, elle aime bien me prendre des plants que j'ai en trop)
Mais j'aime lire ce que vous faites, j'apprend aussi beaucoup.
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