AccueilPortailRechercherFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Coriandre

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Dauphin

avatar

Nombre de messages : 12894
Localisation : Aylmer, Qc, zone 5
Date d'inscription : 31/12/2005

MessageSujet: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 20:42

J'adore la coriandre! Mais chaque fois que j'en achete je dois en jeter car elle viens en énorme botte! Une fois sèche elle perd toute sa saveur pleure fort Je me demandais si je ne pourrais pas essayer d'en faire un espèce de pesto. scratch scratch Est-ce que quelqu'un essayé ça?? Me semble qu'au moins pour les soupes ce devrait être potable confused
Revenir en haut Aller en bas
Brunante

avatar

Nombre de messages : 5901
Age : 76
Localisation : Notre -Dame -de-Ham zone 4
Date d'inscription : 03/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 20:47

Je ne l'ai pas expérimenté mais sur ce lien en effet on parle pesto à la coriandre.
http://www.kartoffel.ch/index.php?id=793&L=1

Tu peux aussi hacher ta coriandre et la mettre avec un peu d'eau ds des bacs à glaçons ,faire congeler puis mettre ds des ziplocs.


Dernière édition par le Sam 21 Jan 2006 - 20:51, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://photobucket.com/albums/v316/petites/?
Dauphin

avatar

Nombre de messages : 12894
Localisation : Aylmer, Qc, zone 5
Date d'inscription : 31/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 20:51

Super Pouce Merci beaucoup! Je vais essayer ça demain je vous en redonnerai des nouvelles!
Revenir en haut Aller en bas
Brunante

avatar

Nombre de messages : 5901
Age : 76
Localisation : Notre -Dame -de-Ham zone 4
Date d'inscription : 03/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 20:52

J'ai édité mon message et je te donne un autre truc Bersimis .
Revenir en haut Aller en bas
http://photobucket.com/albums/v316/petites/?
mimi
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 31292
Localisation : Chicoutimi zone 3 -
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 20:59

la coriandre se cultive facilement et elle a le temps de faire des graines, même ici, en zone 3.
Malheureusement je n'aime vraiment pas le goût de la coriandre affraid affraid
Revenir en haut Aller en bas
http://smg.photobucket.com/albums/v289/hortimimi/
Dauphin

avatar

Nombre de messages : 12894
Localisation : Aylmer, Qc, zone 5
Date d'inscription : 31/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 21:05

Ah c'est pas bête les glaçons! Merci!

Oui Mimi, j'en ai déjà cultivé mais j'ai pas beaucoup de place avec mes plantes d'intérieur et au jardin j'ai trouvé qu'elle montait en graine trop vite, j'étais pas plus avancé ho non
Revenir en haut Aller en bas
Brunante

avatar

Nombre de messages : 5901
Age : 76
Localisation : Notre -Dame -de-Ham zone 4
Date d'inscription : 03/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Sam 21 Jan 2006 - 21:17

Moi j'adore la coriandre avec le saumon ,un délice.... Franie Franie
Revenir en haut Aller en bas
http://photobucket.com/albums/v316/petites/?
aud007

avatar

Nombre de messages : 263
Localisation : Chambly, QC (zone 5b)
Date d'inscription : 12/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Jeu 16 Fév 2006 - 22:24

Bonne idée de congeler la coriandre. C'est vrai que les mottes viennent super fournies...pas évident de tout passer.

Merci du truc, j'adore la coriandre mais souvent une moitié du paquet se retrouve au compost ou dans mes préparations de bouillons...
Revenir en haut Aller en bas
zora

avatar

Nombre de messages : 1195
Localisation : oran algerie
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Mer 22 Fév 2006 - 11:26

pour la coriande :faire des petits bouquets et mettre a congeler.les graines se conservent bien et pilee c estaussi bon que la coriande fraiche Wink
Revenir en haut Aller en bas
Liligen

avatar

Nombre de messages : 19072
Localisation : St-Glinglin-des-Meuhmeuh Zone 5@
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mer 22 Fév 2006 - 11:44

Moi, je préfère le grain de coriandre à la coriandre fraîche...c'est une question de goût, naturellement
Revenir en haut Aller en bas
alegria
Administrateur


Nombre de messages : 27909
Localisation : zone 5
Date d'inscription : 28/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mer 22 Fév 2006 - 12:02

Zora, on peut faire congeler la coriande juste comme ça?

Moi j'adore la coriande, et son odeur, hum!!!! drunken drunken

_________________
Here is a little song I wrote
You might want to sing it note for note
Don't worry be happy
In every life we have some trouble
When you worry you make it double
Don't worry, be happy......

Bobby McFerrin
Revenir en haut Aller en bas
kitaïbélia

avatar

Nombre de messages : 12238
Localisation : Lac-des-Écorces, zone 3b
Date d'inscription : 23/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 14 Mar 2006 - 14:03

Beaucoup de fines herbes se conservent ainsi. En ce moment, je bois une tisane de basilic Thaï, hum...avec ce petit goût de d'anis....

Le basilic se conserve très bien de cette façon. À la fin de l'été et avant que ça gèle, je cueille le basilic même avec les fleurs, le coupe au ciseau et mets dans des bacs à glaçons que je remplie d'eau et fait congeler. Quand c'est bien pris, je démoule et met dans des sacs de congélation. Quand j'en ai besoin, je n'ai qu'à prendre un cube qui se détache facilement. Cette méthode peut être utilisée pour des fleus aussi (monarde, pensée, calendule, capicine...) . Quel plaisir, en plein hiver de prendre une tisane avec de si belles couleurs et odeurs.....
Revenir en haut Aller en bas
kitaïbélia

avatar

Nombre de messages : 12238
Localisation : Lac-des-Écorces, zone 3b
Date d'inscription : 23/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 14 Mar 2006 - 14:07

Dauphin a écrit:
J'adore la coriandre! Mais chaque fois que j'en achete je dois en jeter car elle viens en énorme botte! Une fois sèche elle perd toute sa saveur pleure fort Je me demandais si je ne pourrais pas essayer d'en faire un espèce de pesto. scratch scratch Est-ce que quelqu'un essayé ça?? Me semble qu'au moins pour les soupes ce devrait être potable confused

Une amie fait un fameux pesto de coriandre. Elle utilise la même recette que le pesto traditionnel de basilic et ail mais en remplacant tout simplement le basilic par la coriandre..

Je ne raffole pas de la coriandre, mais j'en sème à chaque année dans les rangs de carottes, avec les oignons, c'est un bon compagnon qui éloigne la mouche de la carote.
Revenir en haut Aller en bas
mimi
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 31292
Localisation : Chicoutimi zone 3 -
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 14 Mar 2006 - 14:10

kitaïbélia a écrit:
Dauphin a écrit:
J'adore la coriandre! Mais chaque fois que j'en achete je dois en jeter car elle viens en énorme botte! Une fois sèche elle perd toute sa saveur pleure fort Je me demandais si je ne pourrais pas essayer d'en faire un espèce de pesto. scratch scratch Est-ce que quelqu'un essayé ça?? Me semble qu'au moins pour les soupes ce devrait être potable confused

Une amie fait un fameux pesto de coriandre. Elle utilise la même recette que le pesto traditionnel de basilic et ail mais en remplacant tout simplement le basilic par la coriandre..

Je ne raffole pas de la coriandre, mais j'en sème à chaque année dans les rangs de carottes, avec les oignons, c'est un bon compagnon qui éloigne la mouche de la carote.

pas bête ça...je pourrais ainsi utiliser mes graines qui me restent.
Tu mets les oignons entre les carottes ou le long du rang de carottes ?
Revenir en haut Aller en bas
http://smg.photobucket.com/albums/v289/hortimimi/
kitaïbélia

avatar

Nombre de messages : 12238
Localisation : Lac-des-Écorces, zone 3b
Date d'inscription : 23/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 14 Mar 2006 - 21:33

mimi a écrit:
kitaïbélia a écrit:
Dauphin a écrit:
J'adore la coriandre! Mais chaque fois que j'en achete je dois en jeter car elle viens en énorme botte! Une fois sèche elle perd toute sa saveur pleure fort Je me demandais si je ne pourrais pas essayer d'en faire un espèce de pesto. scratch scratch Est-ce que quelqu'un essayé ça?? Me semble qu'au moins pour les soupes ce devrait être potable confused

Une amie fait un fameux pesto de coriandre. Elle utilise la même recette que le pesto traditionnel de basilic et ail mais en remplacant tout simplement le basilic par la coriandre..

Je ne raffole pas de la coriandre, mais j'en sème à chaque année dans les rangs de carottes, avec les oignons, c'est un bon compagnon qui éloigne la mouche de la carote.

pas bête ça...je pourrais ainsi utiliser mes graines qui me restent.
Tu mets les oignons entre les carottes ou le long du rang de carottes ?


Habituellement je sème les oignons, en rang, puis les carottes entre les oignons. La coriandre, je la sème ici et là puisqu'à chaque bout de rang, je sème soit des capucines ou des tagètes.

Wink
Revenir en haut Aller en bas
Dauphin

avatar

Nombre de messages : 12894
Localisation : Aylmer, Qc, zone 5
Date d'inscription : 31/12/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mer 15 Mar 2006 - 13:19

J'aime bien cette idée, je n'ai jamais eu de problème avec la mouche de la carotte mais je pense que je vais l'essayer quand même!.

Comme mes filles aiment les tagètes, j'ai pris l'habitude d'en mettre autour du jardin et de mettre mon basilic autour des tomates. J'ai aussi de la ciboulette qui pousse un peu partout car une de mes filles s'en occupe aussi. J'avais aussi un gros plant de géranium citron qui dégageait son parfum partout, j'ai pas eu beaucoup d'insectes nuisibles l'an dernier belle dent
Revenir en haut Aller en bas
mimi
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 31292
Localisation : Chicoutimi zone 3 -
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Lun 4 Jan 2010 - 13:28

comme je viens de redécouvrir les graines de coriandre, j'ai l'intention d'en cultiver à nouveau.

Vous est-il arrivé d'utiliser les graines achetées comme épice ?
Il me semble que ça devrait faire aussi bien que d,acheter des semences ?

_________________
Il t'a été dit que tu étais une divinité déguisée, un dieu qui s'amusait.
Il t'a été dit que tu es  noble de raison,
disposant de facultés infinies,
admirable de forme et de mouvements,
comme un ange en action, comme un dieu en appréhension..
Le secret de déplacer des montagnes et de réaliser l'impossible t'a été donné.
(memorandum de Dieu)
Revenir en haut Aller en bas
http://smg.photobucket.com/albums/v289/hortimimi/
kitaïbélia

avatar

Nombre de messages : 12238
Localisation : Lac-des-Écorces, zone 3b
Date d'inscription : 23/02/2006

MessageSujet: Re: Coriandre   Lun 4 Jan 2010 - 21:38

mimi a écrit:
comme je viens de redécouvrir les graines de coriandre, j'ai l'intention d'en cultiver à nouveau.

Vous est-il arrivé d'utiliser les graines achetées comme épice ?
Il me semble que ça devrait faire aussi bien que d,acheter des semences ?

Non, je l'ai pas fait..mais de toute façon, ici, la coriandre repousse ici et là...

Revenir en haut Aller en bas
Liligen

avatar

Nombre de messages : 19072
Localisation : St-Glinglin-des-Meuhmeuh Zone 5@
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 5 Jan 2010 - 10:12

J'adore depuis toujours les grains de coriandre! drunken

Oui, Mimi, ça devrait pousser.
Revenir en haut Aller en bas
mimi
Administrateur
avatar

Nombre de messages : 31292
Localisation : Chicoutimi zone 3 -
Date d'inscription : 29/11/2005

MessageSujet: Re: Coriandre   Mar 5 Jan 2010 - 10:53

yess...je vais me reprendre pour mes années d'obscurantisme belle dent

_________________
Il t'a été dit que tu étais une divinité déguisée, un dieu qui s'amusait.
Il t'a été dit que tu es  noble de raison,
disposant de facultés infinies,
admirable de forme et de mouvements,
comme un ange en action, comme un dieu en appréhension..
Le secret de déplacer des montagnes et de réaliser l'impossible t'a été donné.
(memorandum de Dieu)
Revenir en haut Aller en bas
http://smg.photobucket.com/albums/v289/hortimimi/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Coriandre   

Revenir en haut Aller en bas
 
Coriandre
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Coriandre (semis)
» Coriandre
» voici la coriandre mexicaine
» SALADES , OEUFS , CORIANDRE .....
» Coriandre qui grandit , grandit

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Du coeur au jardin :: Espace horticole :: La culture au potager-
Sauter vers: